品茗是种生活的享受,也是生活的艺术。对品茗者而言,茶壶是孕育茶叶的摇篮。至于选壶的要领,大致提列七点以供参考:
要领一 美感:茶壶毕竟是自己使用的,所以在选择茶壶的造型及外观方面,只要依个人喜好、个人感受选择便可,最重要是自己看得舒服满意便是了。
要领二 质地:泡茶用的壶,一般是以砂为主,因为砂器具吸水性且不透光,外型比瓷器浑和,所以大致上砂壶比瓷壶受欢迎。至于茶壶的质地,主要是以胎骨坚、色泽润为佳。
要领三 壶味:在选购新壶时,应嗅一嗅壶中味,新壶有些也许会略带瓦味,这倒还可选用,但若带火烧味或其它杂味,如油味或人工着色味则不足取了。
要领四 精密:壶的精密度是指壶盖与壶身的紧密程度,密合度愈高愈好,否则茗香散漫。
要领五 出水:壶的出水效果与“流”的设计息息相关,倾壶倒水而壶里滴水不存则为佳。至于出水态势,则可刚可柔,但出水无劲不顺却是缺点。而出水水束的“集束段”则以长者为佳。
要领六 重心:一把壶提起来是否顺手,与壶把的力点是否位于或接近于壶身受水时的重心扯上关系。测定方法是注水入壶约四分三,然后水平提起再慢慢倾壶倒水,若觉顺手则佳。亦可将干壶轻放水面,如能受水半升,谓之“水平”。
要领七 适用:壶的特性若与茶的特性配合则更佳,壶音频率较高的茶壶,适宜配泡重香气的茶叶,如清茶;壶音稍低者较宜配泡重滋味的茶,如乌龙、铁观音。
以上是笔者为大家提供的选用茶具的七大要领,希望在大家购买茶壶时有所帮助。